كفتة نخودتشي من الماكولات الايرانية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :

- 500 غرام مناللحم المفروم
- 300 غرام من دقيق الحمص
- 2 حبة بصل
- 1 كوب من عصير الليمون
- 3 ملاعق من السكر
- زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
- ملح
- فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. توضع نصف كمية الزعفران في إناء و يضاف إليها كوب من الماء الساخن ثم يضاف الملح و الفلفل الأسود و دقيق الحمص واللحم المفروم و يخلط جيداً
2. يقطع البصل شرائح ثم يحمر في الزيت حتى يصبح ذهبياً صم يضاف 5 أكواب من الماء و بعض الملح و يترك حتى يغلي
3. يصنع كرات من اللحم ثم تطهى على النار مدة 10 دقائق على نار متوسطة ثم تنقل كرات اللحم إلى خليط البصل المحمر و يضاف بعض من ماء ساخن و يضاف عصير الليمون و السكر و بقية الزعفران و يطهى مدة 15 دقيقة ثم يقدم

» كباب كوبيده على الطريقة الايرانية
» كفتة لحم
» كفتة الخضار
» كفتة السمك
» كفتة السمك