حساء الشيدر مع الطماطم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
¼ كوب زبدة غير مملحة
كوب بصل أبيض مقطع مكعبات صغيرة
½ كوب كرفس مقطع مكعبات صغيرة
ملعقة شاي ثوم مفروم
¼ كوب دقيق جميع الاستعمالات
ملعقة شاي فلفل أبيض
مكعبات الطماطم
بقدونس مفروم خشناً
2 ملعقة صغيرة خردل بودرة
1 ½ ملعقة صغيرة ملح خشن
1 ½ كوب خلاصة مرقة الدجاج
1 ½ كوب حليب
1 ½ كوب كريمة ثقيلة
4 أكواب شيدر أبيض مبشور
6 شرائح خبز أبيض

الطريقة
أولاً على نار متوسطة، حمري البصل والكرفس في الزبدة مدة 10 دقائق.
ثم أضيفي الثوم وحمري مدة 1-2 دقيقة.
ثم أضيفي اليه الدقيق واخلطيه، ثم أضيفي اليه الخردل والملح والفلفل الأبيض وحركيه مدة 1-2 دقيقة حتى لا يحترق.
ثم أضيفي مرقة الدجاج والحليب والكريمة، واتركي الشوربة تغلي.
ثم اخفضي من حرارة النار واتركيه على النار مدة 15 دقيقة.
ثم أضيفي الجبن وحركيه، ارفعيه عن النار وحركيه حتى يذوب الجبن.
أخيراً زينيه بالطماطم والبقدونس وقدميه مع مثلثات الخبز المحمرة وصحتين

» حساء الطماطم بالقرنبيط
» حساء كريمة الطماطم
» حساء الطماطم المشوية بالثوم
» حساء الطماطم مع الفلفل الأخضر على الطريقة المكسيكية
» شوربة جبن الشيدر