سمك فيليه بالجمبري

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

ملاعق صغيرة زبدة

3 ملعقتان صغيرتان دقيق

1 كوب لبن 4 كيلو سمك فيليه

1/2 كيلو جمبري متوسط الحجم (مطهو مسبقاً)

1/4 كيلو جبن باراميزان مبشور

1/2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

يصهر الزبد في إناء فوق نار هادئة. يضاف للزبد الملح والدقيق مع التقليب جيداً، ثم يضاف بعد ذلك

تدريجياًً اللبن حتى تمام امتزاج الخليط بحيث يصبح غليظ القوام. ترص شرائح الفيليه في صينية

كبيرة (بحيث تكون طبقة واحدة فقط) بعد دهنها بالزبد. يوضع الجمبري فوق شرائح الفيليه، ثم

الخليط السابق (الصلصة البيضاء). يغطي السطح بجبن الباراميزان. يخبز في الفرن بدون تغطيه

لمدة 20 - 25 دقيقة.

يعطيك مليون عافيه

» مكرونة بالجمبري والكريمة
» محشي الفلفل الاحمر بالجمبري
» صيادية فيليه
» فيتوتشينى مع فيليه الدجاج
» فيليه الدجاج بصوص السبانخ