شوربة الكاري

موضوع: شوربة الكاري الثلاثاء يوليو 26, 2011 8:18 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
شوربة الكاري
كوب طحين محموص
بصلة صغيرة مفرومة
فص من الثوم
نصف كوب عدس اصفر
باكيت زبده صغيرة
ملعقة شاي كزبرة صحيحة ( حب )
ملعقة طعام زيت
ماء تقريبا ثلاثة أكواب ونصف
ملح
الطريقة
يحمر الطحين المحموس وثلاثة أرباع الباكيت من الزبدة على نار هادئة مدة عشر دقائق – يسلق العدس إلى أن يستوي جيدا ثم يصفى من الماء ويطحن بعدها – تحمر البصلة المفرومة بملعقة طعام من الزبدة مع ملعقة طعام من الزيت على نار هادئة وتقلب حتى يصفر لونها فتضاف لها خلطة الثوم ( الثوم يدق مع حب الكزبرة ) – يضاف الطحين بالتدريج على البصلة مع التحريك المستمر على نار هادئة – يضاف العدس المطحون مع استمرارية التحريك واخيرا يضاف له الماء ويحرك الجميع ليتجانس الخليط ويضاف له الملح ويترك على نار هادئة – يقدم في صحن بعد أن يزين بخلطة الزبدة والثوم ( يدق الثوم مع الزبدة والكزبرة ثم يضاف له البقدونس

» طريقة عمل شوربة دال بالمشمش , اسهل شوربة ممتعة
» شوربة مينيستروني
» شوربة خضار
» شوربة الجريش
» شوربة الفطر