غصــ الربيع ــون Admin
عدد الرسائل : 8006 البلد : سبحان الله وبحمده
عدد خلقه
ورضى نفسه
وزنه عرشه
ومداد كلماته : : نقاط : 81313 تاريخ التسجيل : 28/03/2008
| موضوع: شوربة الحب على طريقة أهل مكة السبت يوليو 23, 2011 6:09 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
شوربة الحب على طريقة أهل مكة المقادير: كيلو لحم بعظم ٢ كوب حب بلدي أو امريكي (او مخلوط) بهارات بحباتها (كمون-كزبرة-هيل-قرفة-قرنفل-شيبة) ٢ كوب طماطم مقطعة أو معصورة ملعقة كبيرة ثوم ملح الطريقة: توضع البهارات في الصرّة الخاصة لها ثم يضاف كل من البهارات + اللحم + الحب في قدر الضغط مع الكثير من الماء وتترك لمدة ساعة تقريباً (إلى أن يستوي اللحم) يضاف الملح والطماطم وتغطى وتترك لمدة ربع ساعة إضافية ثم ترفع عن النار و تقدم | |
|