أرز بالباشاميل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير
1/2 كيلو ارز مطبوخ
ا/4 كيلو كوسة مقطعة مربعات
1/4 كيلو بسلة
1/4 كيلو بطاطس مقطعة مكعبات
1/4 كيلو فاصوليا مقطعة قطع صغيرة
2 حبة خرشوف مقطعة مربعات(حسب الطلب)
2 حبة جزر مقطعة مربعات صغيرة
3 حبات فلفل رومى مقطعة مربعات
1 بصلة مفرومة
/1 ملعقة ثوم مفروم
ملح/فلفل/بهار/قرفة
2 ملعقة سمن
1/4 كوب زيت ذرة
صلصة بيضاء
2 ملعقة جبن شيدر مبشور
للحشو
ا كيلو لحمة مفرومة
4 بصلة مفرومة 2
ملعقة سمن
الطريقة
طريقة الحشو
توضع السمن فى مقلاة على النار و يوضع فوقها البصل و نستمر فى التقليب حتى يصفر اللون بعدها نضع اللحم مع التقليب حتى تستوى ثم نضع الملح و الفلفل و ملعقة قرفة
طريقة الخضار: توضع مقلاة كبيرة على النار و يوضع فوقها الزيت و السمن و يحمر فيها مقدار البصل و الثوم حتى يصفر الوجة. توضع الخضروات اعلاة و نستمر فى التقليب لمدة 10 دقائق. نضع فوقها الملح و البهار. نضع 1/2 كوب ماء و يترك المقدار على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. بعدها نضع اللحم السابق عمله مع التقليب حتى يمتزج الخليط نحضر صينية فرن كبيرة و تدهن بالسمن. يفرش 1/2 مقدار الرز فى الصينية بحيث لا يزيد عن 3 سم. يوضع خليط الخضار و اللحم باكملة . نضع باقى مقدار الارز فى الصينية و يغطى المقدار بالصلصة البييضاء و الجبن المبشور و يوضع بالفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجة بعدها نخرج الصينية من الفرن و نقسمها الى مربعات و تقدم ساخنة و بالهنا و الشفا.

» الأرز بالباشاميل
» البطاطا المهروس بالباشاميل