كبة الدجاج

موضوع: كبة الدجاج الخميس نوفمبر 11, 2010 8:10 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقدار :
صدورة دجاج شي نصف كيلوا
بصل مفروم حوالي 6بصلات
برغل ناعم حوالي 6 كاسات
بصلة للبرغل
ملح وفلفل
جزر مبروش - كزبرة خضرة او بقدونس على حسب ما بتحبو
دجاج مفروم للحشوة شي نص كيلو
زيت للقلي
سمنة
شوية بهارات كبسة
ملعتين دبس رمان
الطريقة
نفرم الصدور بالماكينة ونضيف البرغل للدجاج بعد رشه قليلا بالماءوترطيبه
وونضيف البصلة ونعجن جيدا ونزبط الملح والفلفل ونكرر الفرم اكثر من مرة
طبعا هون منكون ساوينا الحشوة وهي
نفرم الست بصلات ناعم ومنلفحون بالسمنة ومنضيف الدجاج المفروم حتى يستوي
وثم بقية المقادير من فلفل وبهارات والجزر والبقدونس والدبس الرمان واذا بتحبو
ملعقة شطة للي بحبوا الحد
ونبدا الكبكبة ومنحشي الكباية مقدار ملعقة كبيرة مليانة ومنسكر الكباية من فوق
لحتى ننتهي من الكمية كلها
ولمانخلص كبكبة نبدأ بالقلي

» شركسية الدجاج
» إندومي مع الدجاج
» فاهيتا الدجاج
» كفتة الدجاج
» مكرونه الدجاج