متبل الباذنجان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نقدم اليوم طبق متبل الباذنجان،
وهو من المقبلات الفلسطينية اللذيذة،
وهو عبارة عن باذنجان أسود مشوي،
مضافاً إليه ليمون وطحينة وثوم.
المقادير:
* كيلو غرام من الباذنجان المشوي
* 3 فصوص ثوم مطحون
* نصف كوب عصير ليمون
* كوب من الطحينة
* ملح
* فلفل أسود
* زيت زيتون
1. يقشر الباذنجان الأسود وتنزع البذور ثم تفرم ويضاف إليها الطحينة والثوم المطحون.
2. يضاف عصير الليمون والملح والفلفل الأسود ويخلط المزيج جيدًا.
3. يوضع في صحن التقديم ثم يضاف إليه زيت الزيتون.

» متبل الباذنجان
» متبل البطاطس
» متبل الكوسا المقلية
» أصابع الباذنجان
» لفائف الباذنجان