صينية القرع العسلي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المصدر: مجلة الجزيرة السعودية

المكونات:

* كيلو قرع عسلي
* نصف كيلو سكر
* نصف كوب ماء
* عدد 3 أكواب صلصة بيضاء
* بيضتان
* سكر لتحلية الصلصة.
* نصف ملعقة شاي فانيليا أو ملعقة ماء ورد للصلصة
* 3 ملاعق كبيرة زبيب بناتي
* ملعقتان كبيرتان من سكر سنترفيش
* 3 ملاعق كبيرة من جوز مفري أو لوز للحشو

طريقة التحضير:

* يُقشَّر القرع ويُقطَّع إلى شرائح ثم يوضع في إناء مع السكر (نصف كيلو) والماء (نصف كوب) ويرفع على نار هادئة حتى ينضج ثم يوضع على مصفاة للتخلص من السائل.
* يتم عمل الصلصة البيضاء باللبن وتُحلَّى بالسكر وتترك حتى تبرد نوعًا، ويضاف إليها البيض والفانيليا أو ماء الورد وتُقلَّب جيدًا.
* تخلط المكسرات والزبيب والسكر والفانيليا أو ماء الورد.
* تدهن صينية بالسمن دهنًا جيدًا ثم ترش بطبقة ثخينة من البقسماط الناعم.
* يوضع نصف مقدار الصلصة في الصينية المعدة بالبقسماط ثم يوضع نصف مقدار القرع بنظام طبقة متساوية.
* يوضع فوقها الحشو ويوزع بالتساوي ثم يوضع باقي مقدار القرع بنفس الطريقة ثم باقي الصلصة (طبقة صلصة وطبقة قرع ثم الحشو ثم طبقة قرع وطبقة صلصة وهكذا).
* تزج في فرن هادئ وتترك حتى تجمد ويحمر سطحها.
* تترك حتى تبرد ثم تسلك الحواف باحتراس بسكين وتقلب في طبق مستدير للتقديم.

» صينية الدجاج بالقشطه
» كبسة القرع
» صينية الدجاج بالبطاطس
» صينية الرقاق بالبشاميل
» صينية البطاطس