المامونية

موضوع: المامونية الجمعة أغسطس 20, 2010 4:35 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المامونية
المامونية بتعتبر من أشهر الأطباق الشعبية السورية، وهي بتعتبر من الحلويات، إلا أن السوريين في بعض الأوقات بياكلوها مع الجبنة على الفطار..

المقادير:
كوب من دقيق السميد (متوافر عند العطار وفي السوبر ماركت)
2 كوب سكر
5 أكواب لبن أو مية (على حسب الرغبة)
2 معلقة كبيرة زبدة
قرفة "للتزيين"
فستق مطحون أو أي مكسرات عندك "للتزيين"

الطريقة:
1- اخلطي اللبن مع السكر، وارفعيهم على النار لغاية ما يغلوا، وبعدين شيليهم من على النار.

2- أحضري طاسة، وحطّي فيها الزبدة ومعاها السميد، وحطيهم على النار، وقلّبي السميد في الزبدة لغاية ما السميد يتحمّر.

3- بعد ما السميد يتحمّر، ضيفيه على اللبن والسكر المغلي، وقلبيهم كويس، وسيبيهم على نار هادية لمدة ربع ساعة.

4- بعد كده شيليها من على النار، وصبيها في أطباق التقديم، وزيّني وشها بالفستق والقرفة، وممكن تقدميها مع القشطة.. وبالهنا والش

» المامونية طبق من حلب