طريقة الخبز الخاص للف الشورما

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..
المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح
تخلط المقادير الجافة
ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة
تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )
يحمى صاج حتى يصل الى درجة متوسطة
يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها
ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها
.. اثناء ذلك ترق الكرة الثانية
. تقلب الخبزة ليتحمر وجهها الاخر
..ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى
وهكذاخلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ..

» طريقة عمل الخبز
» الخبز اللبناني
» الخبز البر
» معرق دجاج مع الخبز الطري
» الخبز الجنوبي بالقشطه