الكبسه العراقيه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير
كوبين تمن
دجاجة
بصل
طماطم
بطاطس
بهارات
فلفل أسود
فلفل أحمر
كركم
قرفة
قرنفل
مكعب ماجي
ليمون بصرة
( الأسود اليابس )
4أكواب ماء
ملح
قليل من الزيت
طريقة التحضير
يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة
يقطع البصل قطع صغيرة
ويسخن قليل من الزيت في الجدر
يضاف له البصل ويترك حتى
يصبح لونه بني فاتح
تقطع الطماطم قطع صغيرة
ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك
ويترك يطبخ قليل
ثم يضاف له الدجاج
ثم يضاف البهارات ومكعب ماجي
ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج
البهارات مع بعضها البعض
ثم يضاف قليل من الماء و ليمون بصرة للنكهة
ويغطى الجدر ويترك لمدة 30-40 د
يقطع البطاطس مكعبات صغيرة
ثم يضاف الدجاج في الجدر
ويترك يطبخ لمدة 15 د
ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي
ثم يضاف الماء 4-5 أكواب ماء
وإذا غلى الماء يغطى الجدر وتخفف على الحرارة
ويترك لمدة 20 د تقريباً
وبعد 20 د تفتحيه راح تعرفين إذا الماء نشف أولا
إذا نشف الرز ترفعيه عن النار وتقدميه مع ليمون طازج

» الكبسه السعوديه
» الكبسه السعوديه بالصور
» المقلوبة العراقيه
» المقلوبة العراقيه