سمبوسة البف

موضوع: سمبوسة البف الجمعة يوليو 22, 2011 9:57 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
السمبوسة وجبة مشهورة تكون على السفرة في رمضان شبه يوميا
المقادير :
2ك طحين ابيض
1/4 ك طحين بر ( أسمر )
ذرة سكر
ذرة ملح
شوية زيت
( وممكن مضاعفة الكمية )
للحشوة :
لحم مفروم ويعمل بالطريقة العادية أو ممكن حشوة دجاج أو خضار أو جبن

الطريقة :
نحط الطحين في زبدية ونضع عليه الملح والسكر والزيت ونخلطهم قليلاً
ثم نضيف الماء بالتدريج وتعجن ( بماء قليل ) حتى تتكون لدينا عجينة
متماسكة وتترك لترتاح على الأقل 1/2 ساعة ثم نبدأ عمل السمبوسة
بالطريقة العادية وهي تفرد
العجينة وتحشى وتقص وممكن تبرمين طرفها اذا حبيتي ترص في صحن
مرشوش بالطحين تدخل الفريز حتى تجمد ثم تنزع وتوضع في كيس اذا بغيتي
تفرزنينها أو ممكن تقلينها على طول وتكون بهذا الشكل [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» سمبوسة رمضان
» سمبوسة هندية
» سمبوسة رمضان
» سمبوسة باللحم المفروم والطحينة
» طريقة تسريحة البف الرائعة