طاجين الفلفلة معمرة بكفتة السردين المطبخ المغربي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

لتحضير كفتة السردين

كيلو سردين منقي ومغسول ومطحون

قزبر ومعدنوس

ثوم مفروم

ملح كمون زيت تحميرة سكنجبير خرقوم

عصير حامضة

نصف كاس روز

لتحضير الطاجين

الفلفلة الحلوة منزوعة القاع والزريعه

دوائر مطيشة

زيتون احمر

حامض مصير

بطاطا مقطعة دوائر

تنعمرو الفلفلة بكفتة السردين

ونستفوها في الطاجين اللى فرشنا ليه دوائر البطاطا

ونديرو فوقها دوائر مطيشة والزيتون

ناخذو زلافة صغيرة نديرو فيها شوية الملح والابزار والمعدنوس والثوم والزيت ونحركوه مزيان ونسقيو بيه الطاجين من الفوق

ونخليوه احتى يطيب

» طاجين جبن
» طاجين الزيتون
» الرغيف المغربي "المسمن"
» المطبخ الياباني دجاج تامبورا
» العروق الموصلية المطبخ العراقي