مدونةغصون الربيع
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةغصون الربيعأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 خبز العسل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نور
نورحياتي
نور


انثى عدد الرسائل : 315
البلد : السعودية
   : خبز العسل C0deceb77b
  : خبز العسل Female62
نقاط : 53191
تاريخ التسجيل : 02/12/2009

خبز العسل Empty
مُساهمةموضوع: خبز العسل   خبز العسل Icon_minitimeالجمعة ديسمبر 30, 2011 12:21 am

المقادير:

ملعقه كبيره من عسل ا(قودي)مذابه في نص كوب ماء .
ملعقه صغيره خميرة .
ملعقه صغيره ملح .
كوب دقيق شعير .
كوب ونص كويكر .
كوب بر فاخر .
ثلاثة ارباع كوب ماء للعجن .
طريقة التحضير:

تعجن جميع المقادير مع بعض ، اذا كانت العجينه قاسيه تبل اليد بالماء ونستمر في العجن ، واذا كانت طريه نرش دقيق ونعجن .

كلما طالت مدة العجن كل ما كان الخبز احسن .

غطيها و اتركيها لترتاح لمدة ثلث ساعة .

بعد ما ارتاحت العجينة نشغل الفرن ليسخن .

تقرص العجينه الى دواير متساويه وتغطى لترتاح خمس دقايق فقط .

يرش السطح اللي راح نفرد عليه بالدقيق ، ويفرد الخبز .

لاحظي لما تبدي بالفرد كل مره تقلبي العجين فيها ، يعني تمرري الشوبك على العجين تمسكي العجين وقلبيها وتمريري الشوبك او الفراده على العجينه وترفعي العجين وتقلبيها على الوجه الثاني ، وبكذا راح تتطلع دائره حلوه وهذي الدايره كل ما استمريتي في الفرد راح تكبر ، وتوقفي عند الحجم المناسب، المهم انها ما تكون رفيعه ورقيقه مره .

بمعنى انك لاتضغطي على الفراده بقوه ومره واحده تفردي العجين بحجم كبير لا على مراحل تقرص ويفصل بين كل قرص والثاني من مناديل المطبخ او مناشف صغيره نظيفة ، ثم تترك لترتاح .

ومن ثم توضع في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة لا اكثر ولا اقل على نار وسط ومن ثم تخرجيها من الفرن .



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
خبز العسل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» العسل والقرفة ومعجزة العلاج
» دجاج التاندرو مع كريمة العسل والخردل (لمارثا
» العسل علاج ممتاز للمصابين بقرحة المعدة و قرحة الإثنى عشر
» طريقة أستخدام قشور البيض لصنع شمعة رائعة تفوح بعطر العسل

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مدونةغصون الربيع :: أقســـــام المنتدى :: عالم ست البيت :: ركن المطبخ-
انتقل الى: