مدونةغصون الربيع
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةغصون الربيعأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 مشخول التونة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نور
نورحياتي
نور


انثى عدد الرسائل : 315
البلد : السعودية
   : مشخول التونة  C0deceb77b
  : مشخول التونة  Female62
نقاط : 53181
تاريخ التسجيل : 02/12/2009

مشخول التونة  Empty
مُساهمةموضوع: مشخول التونة    مشخول التونة  Icon_minitimeالسبت ديسمبر 03, 2011 6:54 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مكونات
3 علب قودي تونة الباكور
9 ملاعق طعام زيت زيتون
2 بصلة, مقطعة شرائح
5 طماطم, معصورة دون بذر أو قشر
1 فص ثوم مهروس
3 ملاعق طعام كزبرة خضراء مفرومة
3 ملاعق طعام بقدونس مفروم
¼ ملعقة صغيرة من ( قرفة, كمون, هيل, كزبرة, خولنجان, كركم)
3ملاعق طعام عصير ليمون
رشة بابريكا
4 أكواب أرز
5 ملاعق طعام زيت
5 أكواب ماء لسلق الأرز
½ ملعقة صغيرة ملح
زعفران
1 ملعقة صغيرة زعفران
3 ملاعق طعام ماء ورد
رشة هيل
للتزيين
2 قرن فلفل حار مقطع
1 ملعقة طعام بابريكا
طريقة التحضير

في وعاء صغير, انقعي الزعفران و الهيل في ماء الورد. دعيه جانبا.
في قدر على نار متوسطة, اطبخي عصير الطماطم لمدة 10 دقائق حتى يتسبك.
في قدر آخر على النار, سخني 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون و حمري البصل حتى يذبل. أضيفي الطماطم و الكزبرة و البقدونس و الثوم و البابريكا و البهارات الستة و عصير الليمون, اطبخيه مع التقليب لمدة 5 دقائق. أضيفي التونة و قلبي لمدة 3 دقائق. ارفعيه عن النار.
اغسلي الأرز و انقعيه في الماء لمدة نصف ساعة. اسلقيه في الماء و الملح و الزيت, عندما يغلي اخفضي النار و دعيه حتى يتشرب الماء كله.
في قدر عميق, ضعي كمية من الأرز المطبوخ و ساوي سطحه. ضعي مقدار التونة بصلصة الطماطم, غطيها بباقي الأرز ثم رشي مزيج الزعفران على جهة من السطح و الجهة الأخرى رشيها بالبابريكا و الفلفل الطازج. وزعي باقي زيت الزيتون على كامل سطح الأرز, غطي القدر و اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
وقت الغرف, ارفعي الأرز بالزعفران و الأرز بالبابريكا و الفلفل الطازج جانبا. اقلبي القدر على صحن التقديم ثم وزعي الأرز المرفوع على السطح للتزيين.



مستوى الصعوبة
متوسط

معلومات إضافية
عدد الأشخاص : 5 أشخاص
مدة التحضير : 30 دقيقة
مدة الطهي : 40 دقيقة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مشخول التونة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كفتة التونة
» كرات التونة
» كرات التونة
» سلطة التونة المكسيكية
» كفتة التونة بالكزبرة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مدونةغصون الربيع :: أقســـــام المنتدى :: عالم ست البيت :: ركن المطبخ-
انتقل الى: