مدونةغصون الربيع
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةغصون الربيعأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 أرز معمر

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نور
نورحياتي
نور


انثى عدد الرسائل : 315
البلد : السعودية
   : أرز معمر  C0deceb77b
  : أرز معمر  Female62
نقاط : 53191
تاريخ التسجيل : 02/12/2009

أرز معمر  Empty
مُساهمةموضوع: أرز معمر    أرز معمر  Icon_minitimeالسبت ديسمبر 03, 2011 6:41 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



المكونات
1 دجاجة مقطعة أربع قطع
ماء للسلق
½ 1 كوب أرز مصري
6 ملاعق حليب فيلور المجفف
1 علبة قشطة فيلور
¾ إصبع زبدة
2 بصلة مبشورة
¼ ملعقة صغيرة ملح و فلفل أسود
4 ملاعق طعام زيت
6 أكواب ماء لسلق الدجاج
طريقة التحضير

اغسلي الدجاج بالدقيق و الملح جيدا للتخلص من زفره. خذي بصلة واحدة مبشورة و اخلطيها بالملح و الفلفل الأسود, افركي بها الدجاج من الداخل و من الخارج قليلا. في قدر على النار سخني الزيت و حمري الدجاج لمدة 5 دقائق. أضيفي الماء و الملح لسلقها, أزيلي الزفر. دعيها حتى تنضج ثم صفيها.
اخلطي البصلة الثانية مع الملح و الفلفل و افركيها جيدا. ضعيها في مصفاة و اعصريها للحصول على ماءها.
اغسلي الأرز و دعيه في الماء لمدة 5 دقائق. صفيه و ضعيه في صينية واخلطي معه ماء البصل. رصي قطع الدجاج عليه.
صفي مرق الدجاج و خذي منه 4 أكواب ساخنة. اخلطي الحليب المجفف مع المرق حتى يذوب. أضيفي الزبدة و القشطة و اخفقيهم بالمضرب اليدوي. أضيفي الملح حسب رغبتك. صبيه على الدجاج و الأرز ليغطيهما, مع ترك مسافة 2سم من أعلى الصينية.
تدخل الصينية في فرن ساخن , عندما يبدأ الأرز مع الحليب بالغليان , تخفض حرارة الفرن حتى يستوي الأرز ويجف الحليب ويحمر وجهه


مستوى الصعوبة
متوسط

معلومات إضافية
ملاحظات:
- يجب أن يكون ارتفاع الصينية المستخدمة 6سم.
- يجب أن يغطي الأرز ثلثي الصينية فقط قبل إضافة المرق, لارتفاعه عندما ينضج.
- قدمي معه سلطة من الطماطم و الخيار و البصل و البقدونس و الخل و الملح.

عدد الأشخاص : 4 أشخاص
مدة التحضير : 40 دقيقة
مدة الطهي : 30 دقيقة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أرز معمر
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مدونةغصون الربيع :: أقســـــام المنتدى :: عالم ست البيت :: ركن المطبخ-
انتقل الى: