الغريبة

موضوع: الغريبة الإثنين أغسطس 22, 2011 8:45 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وقت التحضير
30 دقيقة

وقت الطهي
15 دقيقة

المقادير

1 كوب زبدة لينة أو سمن
2/1 كوب سكر بودرة
1/2 1: 2 كوب دقيق
8/1 ملعقة صغيرة بكربونات صودا
2/1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ڤانليا
(بندق-فستق-قرنفل-لوز) للتزيين

التحضير

1- تخفق الزبدة جيداً حتى تصير كالقشدة ويبيض لونها.

2- يضاف السكر البودرة ويستمر في الخفق.

3- يخلط الدقيق وبكربونات الصودا وماء الورد أو الڤانليا.

4- يضاف الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة حتى يتكون عجين لين وناعم.

5- تشكل على هيئة كرات صغيرة وترص في صينية على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخبز.

6- توضع المكسرات في وسط كل كرة بالضغط الخفيف عليها.

الطبخ

- تخبز في فرن هادئ درجة حرارته 300 درجة فهرنهيت لمدة 15 - 20دقيقة، ويجب عدم تغير لونها.

- تترك لتبرد تماما، ثم ترص في طبق التقديم.

ملاحظات

يمكن اضافة صفار بيضة بعد *** السمن بالسكر وقبل اضافة الدقيق.
الغريبة من الحلويات المشهورة في عيد الفطر لدى المصريين

********************

طريقة عمل طريقة عمل غريبة بجوز الهند

وقت التحضير
15 دقيقة

وقت الطهي
25 دقيقة

المقادير

3بيض
2/1كوب سكر
2/1كوب زيت نباتى
4/11كوب دقيق سميد ناعم
1ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1كوب جوز هند مبشور
2ملعقة كبيرة ماء ورد
2/1كوب سكر بودرة
ملعقة سمن لدهن الصينية

التحضير

1ـيخفق البيض جيدا ويضاف له السكر ويخفق جيدا.

2ـثم يضاف له الزيت ويخلطوا جيدا.

3ـيخلط دقيق السميد مع البيكنج بودر وجوز الهند فى وعاء اْخر.

4ـيضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض ويخلطوا حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.

5ـيقسم العجين إلى كرات صغيرة يضغط عليها قليلا بإصبع الإبهام وتغمس الاْقراص فى ماء الورد من جهتها العليا فقط ثم فى السكر البودرة من نفس الجهة حتى يلتصق بها اْكبر كمية.

6ـترص فى الصينية المدهونة بقليل من الزيت اْو السمن.

الطبخ

تخبز فى فرن 300فهرنيت لمدة 25 دقيقة.

ملاحظات

يستحسن إستخدام دقيق السميد وتخبز فى الرف الوسط.
ترش بالسكر البودرة قبل التقديم.

موضوع: رد: الغريبة الإثنين أغسطس 22, 2011 8:46 am

غريبه اللوز

المقادير

1 كيلو لوز
1 كوب سكر بودره
اصبع زبده 113 جم
واحد ونص ملعقة فانيليا
واحد وربع كوب دقيق

الطريقه

اسلقي اللوز لتقشيره
بعد تقشيره قومي بقلي نصه بالزيت وتحميص نصه الثاني بالفرن باشعال الفرن من الاعلى والاسفل وتكون النار هادئه حتى يتحمص
اخلطي اللوز الي قليتيه والي حمرتيه بالفرن واطحنيهم ناعم

اخلطي الدقيق واللوز والفانيليا والسكر واضيفي لهم الزبده الساخنه واعجنيهم بخفه ثم قومي باخذ كرات صغيره واكبسيهم بالملعقه الدائريه الصغيره وتحتاج تكبسينها بقوه وثم تقلبينها بصينيه ولما تنتهين تدخلينها الفرن واتركيها شويه بالصينيه تبرد حتى لاتتفكك

» الغريبة
» الغريبة الرائعة
» طريقة عمل الغريبة بعدة طرق ومقاديرمختلفة
» بقشور البيض أصنعى أحلى الشموع وأجمل أصيص للزراعة وتقديم الحلويات وغيرها من الأفكار الغريبة