الرئيسيةغصون الربيعمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كاري الدجاج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
غصــ الربيع ــون
Admin


انثى عدد الرسائل : 8006
البلد : سبحان الله وبحمده
عدد خلقه
ورضى نفسه
وزنه عرشه
ومداد كلماته
   :
  :
نقاط : 52263
تاريخ التسجيل : 28/03/2008

مُساهمةموضوع: كاري الدجاج   الجمعة أغسطس 05, 2011 3:31 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المكونات:
2 حبة متوسطة بطاطس
¼ كوب زيت
1 حبة كبيرة بصل، مفروم
2 – 3 قرن فلفل احمر، شرائح
3 - 4 فص ثوم، مهروس
2 ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم
4 قطع فيليه دجاج، مكعبات
2 ملعقة صغيرة بهارات الكاري
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة كزبرة ، ناعمة
1 ملعقة صغيرة كمون، ناعم
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
½ ملعقة صغيرة بابريكا
1 كوب حليب جوز الهند
1 حبة متوسطة طماطم، مفرومة
2 - 3 ملعقة كبيرة معجون طماطـم كي دي دي
1 عبوة 250 مل قيمر كي دي دي
ارز مطبوخ ، كزبرة خضراء
الإعداد:
سخني الفرن لدرجة حرارة 170 س. ادهني بالزبدة طبق فرن متوسط الحجم، اتركيه جانبا.
ضعي البطاطس في قدر كبير ، املئيه بالماء، اضيفي ملعقة كبيرة ملح ، غطي القـــدر واتركيه يطهى 15 – 20 دقيقة الى ان تنضج البطاطس.
في مقلاة واسعة سخني زبدة كي دي دي ، اضيفي البصل والثوم وقلبي 1 – 2 دقيقة الى ان يذبل البصل.
صفي البطاطس من ماء السلق، اهرسيها في وعاء واسع، اضيفي الملح، جوز الطيب ، الفلفل واضيفي قيمر كي دي دي ، اخفقي البطاطس الى ان تصبح هشة وخفيفة، اضيفي اليها خليط البصل والثوم، قلبي جيدا.
ضعي نصف مقدار البطاطس في طبق الفرن، وزعي فوقه حشو اللحم، ثم ضعي بقية البطاطس، باستعمال ظهر ملعقة كبيرة اعملي خطوط لتزيين سطح البطاطس. انثري فوقها البقسماط.
ادخلي الطبق الى الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة الى ان تنتفخ البطاطس ويتحمر سطحها بلون ذهبي.
الحشو:
في قدر متوسط الحجم سخني زبدة كي دي دي ، اضيفي اللحم واطبخي الى ان يصبح جافا. اضيفي البصل والثوم واطبخي الى ان يذبل. اضيفي معجون الطماطم كي دي دي، اطبخي لمدة دقيقة ، اضيفي الملح، الفلفل، الكمون والكركم ، قلبي جيدا. اتركيه ليبرد.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://gsoon.hooxs.com
 
كاري الدجاج
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مدونةغصون الربيع :: أقســـــام المنتدى :: عالم ست البيت :: ركن المطبخ-
انتقل الى: