حلويات بالمورانغ حـلوى رائعة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

حلويات بالموران

مقاديرالعجين :
- 125غ سكر
- 2صفار بيض
-1/2كيس بيكنغ باودر
- فانيليا
- طحين
-250غ زبدة

مقادير المورانغ :
-2بياض البيض
-125غ سكرعادي

تحضير المورانغ :
في وعاء ضعي السكر مع بياض البيض وضعيه فوق حمام مائي
وباستعمال الخلاط الكهربائي إخلطي بدون توقف حتى تحصلي على
مورانغ من غير ما تنزعي الوعاء من الحمام المائي حتى يتكاثف الخليط ويثقال.

تحضير العجين
- ضعي في وعاء الزبدة (طرية) + السكر و اخلطيهم جيدا
ثم أضيفي صفار البيض و الفانيليا و بيكنغ باودر ثم أضيفي
بالتدريج الطحين حتى تحصلي على عجينة طرية.

-رشي القليل من الطحين فوق الطاولة و افردي العجينة
و باستعمال أداة تقطيع دائرية قطرها 5 سنتميتر أو باستعمال
كأس شاي نقطعها إلى دوائر ثم ندخلها إلى الفرن بعد ما تكون
قطعة الحلوى جاهزة خذي كيس حلواني ضعي فيه الموارنغ و زيني
بها سطح الحلوى. و لكي يجمد المورانغ على الحلوى بسرعة أنا
أرجعها إلى الفرن الساخن بدون نار بالطبع لان الحلوى ناضجة بعد
ما تجمد المورانغ على الحلوى و باستعمال ملعقة صغيرة ضعي في
الوسط مربى الفراولة أو مربى المشمش مضاف إليه ملون احمر.

» حلويات جزائرية
» مجموعة حلويات مغربية
» كروك امبوش حلويات فرنسية
» حلويات ملونه وشوكلاته لذيذة بالصــــــــــــور3
» شير كورما حلويات من شرق الهند