القارنيارق الآرنيارئ السوريه أو الكارنيارك التركيه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
القارنيارق الآرنيارئ السوريه أو الكارنيارك التركيه
بادنجان صغير الحجم مقشر
استعملت 16 قطعة بادنجان)
200 غرام لحم صنوبر
للزينة
كمية صغيرة بقدونس مقطع للزينة ملح بهار او فلفل اسود

الصلصة :
طماطم مقطع انا استخدمت المعلبات

طريقة تحضير الصلصة :
توضع الطماطم في الخلاط مع شوية ملح و ماء (كمية بسيطة حوالي فنجان قهوة صغير لأن طماطم المعلبات ممددة شوي)

الطريقة :
يقلى البادنجان بشكل كامل
حتى يصبح لونه كما في الصور ريثما يبرد البادنجان نقلي الصنوبر و يوضع جانباً
نرفع الصنوبر و نضع اللحم مع شوية فلفل أسود و ملح حسب الرغبة
بعد ان تصبح الحشوة جاهزة نبدأ الحشو استخدمي الكفوف اذا كانت الحشوة و البادنجان لسا ساخنة في البايركس:

نضع معظم الصلصة و فوقها البادنجان المحشي .

يمكن ترتيب البادنجان على الشكل اللي انتي بتحبيه :

ثم باقي الصلصة فوق البادنجان بحيث تنخلط باللحم تصبح اللحمة أطرى و ألذ

و ندخلها الفرن (الحامي مسبقاً) نتركها في الفرن مدة لا تقل عن 20 دقيقة
بهالأثناء نطبخ الرز
بعد أن تصبح جاهزة نخرجها من الفرن و نزينها بالبقدونس المقطع و الصنوبر

» العجة السوريه
» شوربة العدس التركيه
» شوربه العدس التركيه