غصــ الربيع ــون
Admin
 عدد الرسائل : 8006
البلد : سبحان الله وبحمده
عدد خلقه
ورضى نفسه
وزنه عرشه
ومداد كلماته
: 
: 
نقاط : 79143
تاريخ التسجيل : 28/03/2008
 |  موضوع: رولات الباذنجان مع الكفتة  الأربعاء أغسطس 04, 2010 7:36 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير :
- لحم مفروم
- 3باذنجان متوسط الحجم
- بصل مفروم
- فص ثوم مدقوق
- بقدونس مفروم
- ملح – فلفل اسود – بهارات
- علبه مشروم – 1 بصل شرائح
- جبنة مبشورة
الطريقة:
- يخلط اللحم مع البصل والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهار المشكل ثم يشكل على هيئة اصابع الكفتة ثم يصف في صينية - ويدخل في فرن ساخن لمدة نصف ساعة
- يقطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة دائرية ثم يقلي في الزيت ويجفف
- توضع قطعة واحده من الكفتة في كل شريحة باذنجان ثم تلف على شكل اسطوانة وتصف في صينية فرن
- تحمس البصل والمشروم بزيت الزيتون
- ثم ترص البصل والمشروم في قاع صينية بايركس
لتحضير الصلصة:
- يضع الطماطم في زيت الزيتون ثم يضاف اليه معجون الطماطم والثوم والملح وبهارات وقليل من الماء ويخلط جيدا
- تسكب الصلصة على رولات الباذنجان ويدخل الفرن لمدة ساعة ثم ترش الجبنة المبشورة
-ثم تقدم ساخنة مع الخبز أو الأرز.
| |
|
