كرات الجمبري من المطعم الصيني

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
1كيلو جمبري مفروم بالفرامه ممكن حقت البصل(مولينكس)
1 بطاطس مسلوقة مهروسة
1 بصل مفروم ناعم
زنجبيل مطحون مقدارنص ملعقه صغيرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح صيني (جيني موتو)
بيضة
12 حبة توست منزوع الحواف ومقطع الى مربعات صغيرة
1 كاسة بقسماط
3 بيضات مخفوقة
زيت عميق للقلي

الطريقة:
1- ضعي الجمبري في زبدية وضعي عليه البطاطس المهروسة و البصل والفلفل الأبيض والملح الصيني والملح وتخفق البيضة بخلاط الكيك,ثم ضعيها فوق الخليط ويقلب ويعجن جيدا.
2-دهني يديك بالزيت وخدي من المقدار بحجم صفار البيض وتكون على شكل كرات وهكذا الى ان ينتهي المقدار .
3- توضع الكرات في البيض والبقسماط وتوضع مرة أخرى في البيض, ثم توضع وتقلب في التوست الى أن تلتصق جميع مربعات التوست من جميع الجهات , وهكذا الى ان ينتهي المقدار .
4- اقدحي واقليها على نار هادئة جدا الى أن تصبح ذهبية اللون ,
ثم توضع على الورق الشفاف او المناديل الماصه للزيت وتقدم في الصحن مزين بالكزبرة او البقدونس.

» الدجاج الصيني الحار
» مكرونة صينية لعشاق الطبخ الصيني China
» المنظر الرهيب لشلال هوكو على النهر الأصفر الصيني العظيم
» كفته الجمبري
» سلطة الجمبري