أكثري من الفاكهة في رمضان

رغم فوائد الفاكهة الطبيعية العديدة التي تحويها للجسم والبشرة والصحة إلا أن البعض يجهلون أهميتها

ولا يدركون فوائدها الجمة خاصة في شهر رمضان الفضيل وارتفاع درجات الحرارة

.ويذكر خبراء التغذية أن الفواكه مفيدة للصحة حيث أنها غنية بالفيتامينات والأملاح والألياف الضرورية للجسم
لتسيير عملياته الحيوية

كما أنها ضرورية لمنع الأمراض بالإضافة إلى احتوائها علي مواد نشوية وبروتينية ودهون ،
لذا فإن تناولها في رمضان ضروري جداً كونها أسهل في الهضم من الحلويات
وأيضاً لأن سعراتها الحرارية أقل لمتبعي الأنظمة الغذائية وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الماء .لذا يؤكد الخبراء

أن تناول وجبتين من الفاكهة يومياً
، مثل التوت ، أو الفراولة ، أو المشمش ، أو الشمام ، أو البطيخ مغذية للبشرة والصحة وتسهل عملية الهضم وتمنع العطش أثناء الصيام ، وإليكً مجموعة من

الفاكهة الصيفية وأهميتها وفوائدها أثناء الصيام
:التمر فاكهة مباركة التمر من الفاكهة المفضلة في شهر رمضان فهو فاكهة مباركة أوصانا بها الرسول صلى الله عليه وسلم أن نبدأ بها فطورنا في رمضان ، ويذكر د. عبدالله يحيي أن التمر غذاء مثالي لاحتوائه على المواد الغذائية الرئيسية مثل السكريات والأحماض ، والمعادن والدهون والبروتينات وغيرها. فهذه الفاكهة الحلوة الممتازة ، غنية جداً بالمواد السكرية الضرورية للإنسان مثل سكر الجلوكوز والفركتوز والسكروز

، كما أن الكيلوجرام الواحد منه يعطي نفس القيمة الحرارية التي يعطيها نفس الوزن من اللحم ، ويعادل ثلاثة أضعاف ما يعطيه كيلو واحد من السمك. ويحتوي التمر على فيتامين (أ) وهو موجود بنسبة عالية تعادل في أعظم مصادره أي تعادل نسبته في زيت السمك والزبدة ، كما أنه يحتوي على فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 كما أنه غني بالفوسفور ، فإن بضع حبات من التمر تزيد في مفعولها عن فائدة زجاجة كاملة من شراب الحديد أو أخذ حقنة من الكالسيوم .المشمش يحافظ على بشرتك المشمش الجاف غني بفيتامين أ ، ب والحديد وهي عناصر موجودة أيضاً في المشمش غير المجفف الذي يتميز باحتوائه علي نسبة عالية من فيتامين سي .ويشير د. عز الدين الدنشاري ـ أستاذ الأدوية والسموم بكلية الصيدلة جامعة القاهرة ـ إلى أن الثمرة المجففة تحتوي علي ضعف كمية فيتامين«أ» الموجودة في الطازجة ، وعشرة أضعاف كمية الحديد كما تساعد ثمرة المشمش في مقاومة الميكروبات وتقوية الأغشية المخاطية ، أما زيت المشمش مصدر غني لفيتامين هـ ويستخدم أيضاً في تليين الجلد ومنع تكوين خطوط علي الجلد في مرحلة الشيخوخة ،

لذا تناول3 إلي6 ثمرات من المشمش يومياً يساعد في الوقاية من النزلات الشعبية والربو الشعبي ، ويساعد أيضاً علي شفاء الرئة من المرض بعد الإصابة بعدوي ميكروبية.ويحذر د. الدنشاري من أكل نواة المشمش لأنها قد تسبب حدوث تسمم ، ثم ينبه إلي أن المشمش الجاف قد يسبب الحساسية لوجود المادة الحافظة وهي ثاني أكسيد الكبريت ،
مع العلم بأن المشمش المجفف الذي يميل إلي اللون البني لا يسبب الحساسية لعدم احتوائه علي هذه المادة الحافظة.العنب يكافح الضغط ولأن العنب من الفاكهة المهمة في فصل الصيف

يذكر د. عز الدين أن العنب يحتوي علي فيتامين سي ومجموعة بيوفلافينويد المضادة للأكسدة والتي تساعد علي الوقاية من العديد من الأمراض ، كما يحتوي علي الفسفور ويعتبر مصدراً هاماً للبوتاسيوم ، والكالسيوم ، والمغنسيوم ، والحديد ، والنحاس. كما يقي العنب والزبيب من أمراض القلب مما يساعد بالتالي في علاج الضغط ،

ويخلصا الجسم من السموم ويفيدا في علاج الروماتيزم وأمراض الكبد والمرارة ، وفي مقاومة الميكروبات والفيروسات.وينصح د. عز المسنون والمرضي في دور النقاهة من المرض بتناول العنب والزبيب لسهولة هضمهما كما أن الزبيب يعطي الجسم طاقة حرارية أكثر من العنب ولذلك فهو مفيد للرياضيين ، ومن يتطلب عملهم مجهوداً شاقاً ، ومن يمارسون رياضة المشي.

» بسكويت بحشو الفاكهة الجافة
» "الفاكهة المعجزة" تحول الحوامض إلى حلوى
» فرش رمضان
» سمبوسة رمضان
» مسجات رمضان